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ほり 信子

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活動日誌

水尾特産品・柚子加工施設のお披露目会に参加

No.207

昨年末、消防団の激励に訪れた時、水尾のゆず塩と柚子ポン酢の話をしました。みやこ共同作業所の物品で、この二つを購入していたことから、詳しいことを聞きたくて尋ねました。年明けに、この加工施設のお披露目会があり、水尾まで行きました。施設自体は小さいですが、工夫をした商品がつくられており、地域の活性化に役立つと感じました。ただ、道路状況とネット環境が良くないので、このお披露目会に来ていた京都市の産業環境局の方にネット環境の改善をお願いしました。そしたら「聞いています。」との答えが。京都市がしっかりと対応をしてもらえると、この加工施設だけでなく、柚子果汁を製造している人たちにとっても良いことだと感じました。ネット環境の実現に向けて、これからもプッシュしていこうと思いました。出された加工品、柚子ホットジュースやクラッカーに柚子マーマレードのせ、柚子のゆべしのチーズはさみ、柚子ポン酢でいただく鶏肉と大根、どれも美味しくいただきました。

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